ИНГРЕДИЕНТЫ:
1) 300 гр. домашнего творога
2) 1, желательно домашнее, яйцо
3) 1 пакетик ванильного сахара (по желанию)
4) 1 столовая ложка сахара
5) щепотка соли (по вкусу)
6) 50 гр. изюма (по желанию)
7) 4 столовой ложки муки
8) Масло для жарки
Пошаговый рецепт. Как готовить? Готовить сырники очень просто.
1) Берем домашний творог (Если нет домашнего творога, можно взять любой магазинный жирностью выше 5%)
2) В творог добавляем одно яйцо и муку. Если Вы любите сырники с изюмом, можно добавить ещё и изюм. Всё это хорошо перемешиваем до однородной массы.
3) Теперь в общую, хорошо перемешанную, массу добавляем сахар (обычный и ванильный)!
Почему мы не добавляем сахар на первом этапе вместе с яйцом и мукой? Потому что, если добавить сахар сразу же к творогу, творог будет отдавать слишком много влаги, а нам нужна густая масса, чтобы сырники не растекались и держали форму.
Поэтому только теперь добавляем сахар и всё хорошо перемешиваем и даём получившейся массе постоять 10-15 минут. Обязательно накройте массу чем-нибудь (крышкой, тарелкой, оберните в пакет), чтобы масса не покрылось сухой корочкой, не заветрилась.
Руками из получившийся творожной массы формируем небольшие творожные шарики и обваливаем их в муке. Перед жаркой сплющиваем шарики. (Также можно из всей массы скатать толстую колбаску и нарезать её на шайбы толщиной 1,5 - 2 см.)
Жарим сырники на растительном масле на среднем огне до образования румяной корочки.
И вот наши сырники готовы! Подавать их можно к чаю со сметаной и без.
Сырники из творога — любимый десерт на завтрак в нашей семье! У нас они подаются в горячем и холодном виде со сметаной, клубничным или вишнёвым джемом, смородиновым вареньем или жидким медом.
Конец страницы 1
Вход на сайт для администратора